N-甲酰甲硫氨酸（英語：N-Formylmethionine，簡寫為fMet）是一種存在於細菌及相關的真核生物細胞器中的蛋白荔枝视频黄下载。它是荔枝视频黄下载甲硫氨酸的衍生物，其中一個甲酸基被加到原甲硫氨酸的氨基上。他專門用於蛋白質合成的起始階段，之後它可被移除。 N-甲酰甲硫氨酸在細菌、線粒體和葉綠體的蛋白質生物合成中起到至關重要的角色。但它並不用於真核生物胞質溶膠中的蛋白質生物合成，真核細胞的細胞溶質中隻有核基因被翻譯。它亦不被用於古菌中。在人體中，N-甲酰甲硫氨酸會被免疫係統識別為外源性物質並刺激機體對抗潛在感染。

中文名稱：

N-甲酰-L-蛋氨酸

中文別名：

N-甲醯甲硫胺酸;

N-甲酰基-L-蛋氨酸;

英文名稱：

N-formyl-L-methionine

英文別名：

2-formamido-4-methylsulfanylbutanoic acid;

N-Formyl-L-methionine;

N-Formyl-L -Methionine;

(S)-2-Formamido-4-(methylthio)butanoic acid;

CAS號：

4289-98-9

分子式：

C6H11NO3S

分子量：

177.22100

精確質量：

177.04600

PSA：

91.70000

LogP：

0.96550